Forget　Forest　―忘却の森―

今日もロングの日でした。
日曜日なだけあって忙しかった…！
今日は人数が多くて変則的な日だったので、その都度指示を仰ぐ感じでした。
まず出庫をしたあと、コロッケコッペを作りました。
コッペパンが70個くらいあって、切り込みを入れるだけでも結構な時間がかかりました…。
コロッケがある分だけ作ったら半分くらいコッペパンが残ったので、チキンカツコッペを作るのかと思ったら、
今日はチキンカツコッペは製造計画になかったらしく、残りも全部コロッケコッペ用でした。
一度コロッケコッペを作り終えてから品出しをしたのですが、
その間にコロッケ第2波がやってきたので、再びコロッケコッペづくりをしました。
そんなこんなであっという間に開店時間。
基本的には品出しをしていたのですが、ホールのリンゴパイのパック詰めや大量の天板掃除など、
案外いろんなところで時間がかかって忙しかったです。
11時ごろに手が空き、他も手は足りてる状態だったので、早いですが休憩に入ることになりました。

休憩の後は、5時間ひたすらスライスでした。
クリスマスということで、バゲットがものすごく多かったので、ひたすらバゲットのスライスをしました。
レジはレジでやる人がいたので、スライスに集中できたので良かったです。
まあ、トングやトレーの洗浄や、レジの人に袋詰めの仕方を教えたりもしたので、スライスだけをしたわけではないですけどね。
バゲットは何本スライスしたかな…。20本くらいかなぁ。
バゲット以外にもバタールもスライスしたし、それ以外にいつもの食パンのスライスもしました。
食パンもちょっと量が多かった気がします。
5時間ひたすらスライスするのもなかなか疲れますね…！
帰るころにはへとへとになってました。
明日はクリスマスイブかつ天皇誕生日の振替休日で祝日なので、おそらく明日はとても忙しいと思います。
どうなるか分かりませんが明日も頑張ります…！