Forget　Forest　―忘却の森―

今日は半日の日でしたが、一人体調不良でこなかったのでロングになりました。
基本的には品出しとレジを一人でやる感じでした。
11時くらいまでは一人でもだいたいこなせるくらいお客さんは少なかったのですが、
やっぱりお昼になるとお客さんが多くなってきました。
一度増えるとずっとダラダラ来ている感じで、そうなるとだんだん作業が追い付かなくなっていきました。
土日ほど忙しいわけではありませんが、それでも袋詰めはどんどんずれ込んでいきました。

午後はレジとスライスをメインにやりました。
ホテルブレッドのスライスがものすごく多くて大変でした…！
でもそれ以外は少なかったので良かったです。
スライスしつつトングとトレーを補充して、レジ応対をして、時々品出ししてという感じでだいたいまわっていました。
クーペやバタールのスライスをした後にレーズンブレッドの半分サイズも作り、
そのあとコッペの袋詰めまでできました。
バイト君がトラブってちょっと遅くなったので、その間に残った食パンのスライスもして、
いつものロングの日よりも30分くらい遅めにあがりました。
大変だった…！

明日はドーナツだから半日で済むと思うけど、時間内に終われるかが心配です。